BOULOTTE
Boulotte c'est l'histoire d'un un restaurant qui s'est transformé en épicerie- traiteur pendant la crise sanitaire pour pouvoir continuer de faire travailler ses producteurs.
Après les 6 mois en tant qu'épicerie nous avons adoré pouvoir vous présenter nos produits et avons décidé de devenir : épicerie - restaurant !
Tout la journée vous pouvez venir chez Boulotte faire vos courses, vous installer en terrasse pour goûter ce que vous avez acheté ou bien dévorer un bon sandwich, une quiche, une salade...
Dès 17h nous proposons le service à table avec une carte élaborée à partir de nos produits, une cuisine devant vos yeux et des bonnes quilles natures à prix tout doux.
Merci à tous nos clients qui nous ont soutenu pendant cette période !
LA CAVE À VIN
Pauline sélectionne ses vins en travaillant en direct avec les vignerons et avec des spécialistes en vin natrure... Cette passionnée, qui revendique un goût prononcé pour les vins d’artisans vignerons, parcourt les vignobles sans relâche à la recherche des pépites qui ravissent le palais de nos boulottes.
Sur la cave : Boulotte souhaite dédramatiser l'accès au vin, créer la surprise à chaque ouverture de bouteille, faire découvrir des raretés, des bouteilles que vous n'auriez jamais choisies tout seul, tout en proposant des prix très abordables...
LES TENANCIERS
Amoureux dans la vie et en cuisine, Pauline & Hugo officient comme tenanciers de chez Boulotte.
Évoluant dans la restauration depuis plusieurs années, ils mourraient d’envie de se lancer ensemble dans cette grande aventure. Hugo, chef de cuisine depuis 10 ans, a exercé en France dans des étoilés et en Australie dans des bistrots. Sa cuisine en est le bon compromis !
Distingué du titre de finaliste du Meilleur Apprenti de France, il propose des mets travaillés, avec des associations étonnantes.