L’art de recevoir,
signé Boulotte
Traiteur événementiel éco-responsable à Paris, Boulotte accompagne entreprises et particuliers depuis plus de six ans. Une cuisine de saison faite maison, des produits choisis à la source, un service pensé jusqu'au dernier détail : c'est ce que Pauline et Hugo ont construit, réception après réception.
Des séminaires aux cocktails dînatoires, des lancements de produit aux grandes tablées privées : chaque format est conçu sur mesure, selon votre lieu, vos invités et ce que vous souhaitez leur offrir. Traiteur haut de gamme à Paris, Boulotte s'adapte aussi bien aux événements d'entreprise exigeants qu'aux réceptions privées où chaque détail compte.
Une équipe dédiée
à vos événements
Derrière Boulotte, il y a aujourd'hui une équipe d'une trentaine de personnes réunie autour d'une même passion : la cuisine et l'art de recevoir. Chefs, cuisiniers, chefs de projet, maîtres d'hôtel et équipes logistiques travaillent ensemble pour imaginer et réaliser des réceptions à la hauteur de vos attentes, qu'il s'agisse d'un déjeuner pour quinze personnes ou d'un grand événement pour plusieurs centaines d'invités.
Chaque année, plus de 600 événements sont orchestrés par Boulotte à Paris et en Île-de-France : buffets événementiels, traiteur séminaire, cocktails dînatoires, dîners assis, réceptions privées. Cette organisation rodée nous permet d'allier créativité culinaire, exigence logistique et accompagnement personnalisé, avec un interlocuteur dédié qui vous accompagne à chaque étape.
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Une cuisine de saison, sincère et généreuse
La cuisine est au cœur
de tout ce que nous faisons.
Chez Boulotte, la cuisine de saison c’est notre fil de conducteur. Des produits frais de producteurs locaux, des recettes entièrement faites maison, des menus conçus en fonction des saisons, du lieu et du format de votre événement.
Un traiteur éco-responsable
à Paris
En tant que traiteur éco-responsable à Paris, Boulotte traduit ses engagements en actes concrets : sourcing local, gestion précise des quantités pour limiter le gaspillage, livraisons en vélo cargo, élimination du plastique à usage unique.
Une démarche que nous construisons dans la durée, avec les entreprises et les particuliers qui choisissent un événement aligné avec leurs valeurs.
Nos engagements
Chez Boulotte, la responsabilité commence dès le choix du produit. Nous travaillons avec des matières premières françaises et de saison, issues de fournisseurs majoritairement basés en Île-de-France.
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60% de notre offre est végétarienne
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Produits labellisés AOP, Label Rouge, ASC, MSC
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Verre privilégié pour nos boissons
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Viande origine France
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Production en flux tendu, à la commande
Nos cartes suivent le rythme des saisons, sans exception.
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Chez Boulotte, l'engagement social se traduit dans les contrats, les partenariats et les conditions de travail.
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12 % de notre effectif est issu de parcours d'insertion de femmes réfugiées (CDI)
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Parité homme/femme dans nos effectifs
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Partenariats avec Les Cuistots Migrateurs et Wake Up Café
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Alternants et stagiaires accueillis avec un devoir de transmission
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Prime mobilité durable accessible à tous
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Conditions favorables à l'équilibre vie personnelle et professionnelle
Créer un cadre stable et respectueux pour nos équipes fait partie intégrante de ce que nous sommes.
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Tout est produit sur place, puis livré avec un souci constant de réduire notre empreinte.
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90 % des livraisons en vélo cargo
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4 % en véhicule électrique
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Tournées optimisées par un responsable logistique dédié
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Événements clé en main sans vaisselle jetable, avec du matériel vintage sélectionné
Réduire notre impact est un engagement que nous faisons évoluer chaque année, pas un argument de communication.
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Nos buffets comportent souvent moins de pièces que ceux de nos confrères, et pourtant, nous portons bien notre nom. Nos chefs de projet calibrent chaque commande au plus juste, pour limiter les pertes sans jamais laisser un invité sur sa faim.
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Estimation précise des quantités, stock raisonné
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Transformation des surplus en boutique
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Production adaptée au besoin réel
À l'issue de chaque événement, des boîtes de récupération sont mises à disposition : vos équipes peuvent repartir avec le surplus.
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Une aventure née à Paris,
par Pauline et Hugo
Boulotte est né de la rencontre de Pauline et Hugo : deux passionnés de cuisine et d'hospitalité, associés dans la vie comme dans le travail.
Pauline orchestre chaque réception avec une attention rare aux détails : elle conçoit l'expérience, tient le cadre, veille à ce que chaque moment porte l'esprit Boulotte.
Hugo est aux fourneaux depuis plus de dix ans. Sa cuisine est sincère, ancrée dans la saison, pensée pour rassembler.
Autour d'eux, une équipe entière fait vivre cette vision chaque jour.
